10 Cosas sobre ser barista

Por: Nicole Pereira

Durante una entrevista realizada a Kelly, colaboradora de &Café en la Universidad del Istmo de Guatemala, se le preguntó sobre su experiencia y el proceso que vivió al aprender a ser barista. Kelly explicó que al comenzar a trabajar recibió una capacitación inicial donde le enseñaron las bases sobre el café, el uso correcto de la máquina de espresso y la preparación de las diferentes bebidas del menú. 

Comentó que al inicio el proceso puede ser un poco complicado, ya que existen muchas recetas que memorizar y cada bebida tiene pasos específicos. Sin embargo, con la práctica constante y el apoyo de su equipo de trabajo, poco a poco fue ganando confianza y rapidez al preparar las bebidas. Según Kelly, aprender a ser barista no solo implica saber preparar café, sino también desarrollar habilidades como la organización, la atención al cliente y el trabajo bajo presión.

10 cosas sobre ser barista según la experiencia de Kelly

1. Aprender las recetas del menú Kelly comentó que al inicio lo más importante es aprender todas las recetas de las bebidas, ya que cada una tiene medidas y pasos específicos.

   
   

2. Uso correcto de la máquina de espresso Explicó que una de las primeras cosas que le enseñaron fue cómo utilizar correctamente la máquina y cómo preparar un buen espresso.

   
   

3. Práctica constante Mencionó que durante los primeros días es necesario practicar mucho para acostumbrarse al ritmo de trabajo.

   
   

4. Trabajo bajo presión Señaló que en ciertos momentos llegan muchos clientes al mismo tiempo, por lo que es necesario preparar varias bebidas de forma rápida.

   
   

5. Atención al cliente Indicó que el trabajo de barista no solo consiste en preparar café, sino también en brindar una buena atención a los clientes.

6. Trabajo en equipo Comentó que todos los colaboradores se apoyan entre sí para que el servicio sea más rápido y eficiente.

   
   

7. Aprender sobre el café Con el tiempo, explicó que se aprende más sobre los tipos de café y las diferentes formas de preparación.

   
   

8. Ventaja: trabajo dinámico Según Kelly, una de las ventajas es que se trata de un trabajo dinámico donde constantemente llegan personas diferentes.

   
   

9. Desventaja: puede ser cansado También mencionó que puede ser cansado, ya que se pasan varias horas de pie y el ritmo de trabajo puede ser intenso.

   
   

10. Desarrollo de habilidades:  Finalmente, indicó que con el tiempo se desarrollan habilidades como la rapidez, la organización y una mayor seguridad al preparar las bebidas.